Shushi aux crevettes végétarienne

October 7, 2017

 

Ingrédients :  

  • Végé-mix à saveur de crevettes 

  • Algue wakame  

  • Riz collant 

  • Concombre 

  • Wasabi 

  • Carotte 

  • Avocat 

Étape 1 : Préparation 

 

Préparer le riz. Pour réaliser un bon riz collant, rincer à l'eau froide et laisser le tremper pendant environ 1 heure avant de le faire cuire à la vapeur. Si vous ne pouvez pas le réaliser à la vapeur, le micro-onde est une autre technique qui fonctionne bien, à condition d'avoir laissé tremper le riz dans de l'eau chaude au préalable.  

 

*Les riz a long grains ne sont pas approprié pour cette recette 

 

Couper ensuite tous les légumes en longues et fines languettes.

 

De même pour les Végé-mix à saveur de fruits de mer de votre choix ! (Crevettes, Homard, Saumon, Morue, etc.) Laissez le végé-mix dégeler au réfrigérateur avant de les couper, bien sûr. 

Laissez également les algues dégeler au réfrigérateur. 

 

Étape 2 : Le montage  

 

Mettre la feuille d'algue sur un tapis de Bamboo (disponible en épicerie) puis étaler le riz sur la feuille d'algue, puis ajoutez-y vos légumes ainsi que vos Végé-mix précédemment coupé en languettes sur le riz.  

 

Grâce au tapis de Bamboo, commencer à rouler le tout, le plus compact possible.  

 

Couper ensuite le cylindre que cela vous à donner pour former des sushis d'environ 1 Pouce de large. Votre couteau doit être très bien aiguiser afin d'éviter que le sushi s'écrase.  

 

*Pour un sushi Californien, étalez le riz sur la feuille d'algue, puis retournez-le avant d'ajouter les légumes et les Végé-mix directement sur la feuille d'algue.  

 

*Pour un Nigiri, créer une petite boule de riz allongé, ajouter du wasabi par-dessus, puis une tranche de Végé-mix au saumon ou Végé-mix à saveur de crevettes. (Couper la crevette sur la longueur, mais pas complètement, juste assez pour l'écarter et le placer par-dessus la boule de riz) 

 

Pour avoir un visuel, vous pouvez trouver des vidéos explicative sur Youtube. Remplacez simplement les fruits de mers par nos Végé-mix afin de le rendre Vegan! 

 

 

Recommandé pour cette recette : 

 

Végé-mix à saveur de crevettes                       Végé-mix à saveur de saumon                             Végé-mix à saveur de poisson

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Végé-mix à saveur de homard                           Végé-mix à saveur morue                                       Algue wakame

 

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